Restaurant De Belhamel


Als je in Amsterdam wel eens met een rondvaartboot hebt rondgevaren dan weet je dat de Brouwersgracht zo heet omdat hier vroeger de bierbrouwerijen zaten. Gelukkig is het water er tegenwoordig niet schoon genoeg meer zodat we er nu geen industrie meer vinden, maar wel heel erg mooie panden. In het pand op nummer 60 bezoeken we restaurant De Belhamel.


Sfeer: Een schitterend Art-Nouveau interieur met zitplaatsen op twee niveaus. De keuken is één niveau lager. Vanuit het restaurant kun je de koks zien ploeteren. Het is duidelijk dat we hier niet in zo maar een eetcafé zijn, hier reiken de ambities zeker verder.
Voorgerecht: Salade met seranoham, mozzarella en gegrilde courgette. Heerlijk van smaak met een lekkere mosterd-dressing.
Hoofdgerecht: Speenvarkenfilet met cantharellen, aardappelrösti en rode wijnsaus. Lekker vlees met de rösti verrassend in een gefrituurde bol met kruiden en spekjes.
Dessert: Kaasplankje met rode port. Vijf soorten kaas met stukjes roggebrood. Niet overdreven veel en ook niet overdreven van smaak, eigenlijk erg zacht smakende smaakjes zelfs.
Drank: Chateau Caslegenes 2000, Cote de Castillion. Deze Bordeaux-wijn is niet al te zwaar van smaak, maar bezit toch de bekende bordeaux-kwaliteiten.
Prijs: Voorgerecht 9 €, Hoofdgerecht 19 €, Dessert 9,50, wijn 25 € per fles
Oordeel: Aan alle gerechten is duidelijk te proeven dat er aandacht aan is besteed. De akoestiek is helaas wat minder: 8,3

restaurant in Amsterdam Brouwersgracht haarlemmerstraat haarlemmerdijk victor kerbosch stijn van der linden

Gepubliceerd op: zo - november 14, 2004 om 12:07 PM   Naar Voorpagina        

©