Restaurant Più


De eigenaar van le4stagioni is goed bezig en bestiert tegenwoordig al drie restaurants in Amsterdam. Wij waren vanavond bij Più aan de Van der Palmkade in Westerpark. Het restaurant zit op de hoek van een fraai nieuwbouwcomplex in een uitzonderlijk mooi stukje in de Staatsliedenbuurt. Als je net de spuuglelijke Van der Hallstraat achter je hebt gelaten voelt het hier aan als een stukje paradijs.


Sfeer: Moderne inrichting zonder veel opsmuk. De keuken is fraai en open en pizza's kun je desgewenst ook afhalen. Het personeel is overwegend Italiaans en vaste gasten worden met handdrukken en zoenen begroet. Het lijkt wel alsof dat bedrijfsbeleid is want dat viel me 4 jaar geleden bij le4stagioni ook al op. Uiteraard worden wij ook vanavond overgeslagen met kussen. We hebben de keuze uit een behoorlijk aantal antipasti en pastagerechten, een paar soepen, drie vleesgerechten, een dagmenu en pizza.
Voorgerecht: Schiacciata. Een pizzabodem met rozemarijn en zeezout. Eigenlijk gewoon een stukje brood dus, maar ideaal om een indruk te krijgen van de pizzabodem. En om maar gelijk met de conclusie te beginnen, die bodem is niet echt Italiaans want te knapperig en te droog. Als je een pizza afhaalt en in de doos mee naar huis neemt is dat niet verkeerd want dan loopt de pizza tenminste de doos niet uit, maar hier in het restaurant zou de bodem poreuzer mogen zijn zodat hij meer smaak van de vulling opneemt.
Hoofdgerecht: Tagliata de manzo rucola e parmigiano. Entrecote met rucola, parmigiano, gebakken aardappelpartjes en geroosterde courgette. Het vlees dat bestaat uit een paar losse stukjes is overdekt met de sla en de kaas. Het smaakt lekker, maar is niet uitzonderlijk.
Dessert: Tiramisu. De drank lijkt vergeten, de koffie proef je niet, de chocolade is heel erg melk en de biscuits zijn te taai. Als je vergeet dat het Tiramisu zou moeten zijn is het best lekker.
Drank: Prosecco uit Veneto en Salice Salentino Riserva doc Candidi Puglia. Niks op aan te merken.
Prijs: Voorgerecht € 6, Hoofdgerecht € 19,50, Prosecco € 27,75 per fles, Salice Salentino € 21,50 per fles.
Conclusie: Ontzettend mooie tent op perfecte locatie. Het is alleen jammer dat de Italianen in de keuken zich iets te veel aan de Nederlandse smaak en zuinigheid hebben aangepast. Zouden ze niet moeten doen. Desondanks zeker geen slechte zaak. Je zit heerlijk en voelt je ontzettend welkom: 7,5


Gepubliceerd op: do - juni 12, 2008 om 11:59 PM   Naar Voorpagina        

©