Restaurant 't Hegske in Maastricht


De Tefaf is een belangrijk evenement voor Maastricht. Met mooie brochures, een koopzondag, opgepoetste straten en speciale evenementen probeert de stad de kapitaalkrachtige bezoekers te verleiden om wat extra euro's te spenderen. Het resultaat is dat de winkelstraten, musea, hotels en restaurants uitpuilen met gasten uit de hele wereld. In restaurant het Hegske zitten we vrijdagavond tussen Italianen, Spanjaarden, Amerikanen en Belgen.


Sfeer: Een lang, smal restaurant dat een beetje tuttig aandoet. De bediening is vriendelijk en professioneel. Wij kiezen het vier-gangen verrassingsmenu met bijpassende wijnen. Helemaal verrast worden we echter niet want de gerechten uit het menu staan ook gewoon op de kaart. Beetje jammer.
Amuse: Citroensoepje en een lepel met eendenlever.
Voorgerecht: Timbaaltje van eendeborstfilet, eendenlever en gekonfijte eend met zoete rozijnensaus. Ik ben gek op lever dus smul!
Tussengerecht: Coquille St. Jacques met gebakken spinazie in een lichte vanillesaus. Mijn eerste coquilles. En weet je wat? Ik vind ze lekker!
Hoofdgerecht: Entrecote met broccoli en spaghetti in een romige mascarponesaus. Volgens mijn Italiaanse tafeldame kan spaghetti bij dit vlees net zomin als lichtbruine schoenen onder een donker pak. Ik vind het wel lekker, maar ja, het kan dus echt niet.
Dessert: Sinaasappelparfait met Grand Marnier en sinaasappelsliertjes.
Drank: Als aperitief een lekkere bubbel (cremant). Bij het eten vier verschillende bijpassende wijnen die ik niet heb opgeslagen.
Prijs: Menu inclusief wijnen € 70,50 per persoon, Cremant 6,50 € per glas.
Oordeel: Het had voor mij misschien allemaal wat hipper en spannender gemogen en over die spaghetti raken we niet uitgediscussieerd, maar het eten is lekker en de prijs die je ervoor betaalt best redelijk: 8,3


Gepubliceerd op: di - maart 11, 2008 om 09:35 PM   Naar Voorpagina        

©