Restaurant Ratskeller in Aachen


We waren dit weekend in Aachen, daar kom ik deze week nog wel op terug. Voor vandaag wil ik me even beperken tot het eten. Zaterdagavond bezoeken we restaurant Ratskeller in het oude Raadhuis van Aachen. Chefkok van de Ratskeller is Maurice de Boer die inmiddels een indrukwekkend CV heeft opgebouwd met meerdere sterren restaurants in Nederland, Duitsland en Frankrijk. We hebben niet gereserveerd, maar kunnen toch terecht... In een muurkast. Zo lijkt het althans. Of is het een voormalige bedstee? In de kast zijn twee bankjes gemaakt met daar tussenin een smalle tafel. En daar zitten we dan. Het is wel apart.


Sfeer: Mooi restaurant met veel ruwe baksteen. Door het beperkte zicht vanuit de kast heb ik er verder niet echt een goed beeld van gekregen. Het personeel is zeker aan het begin van de avond erg gespannen (niet echt los). Maar misschien is dat wel gewoon Duits. We starten met een paar amuses die het water in de mond doen lopen. Dit belooft wat.
Voorgerecht: Katenspek met aardappelsalade. Paar stukjes katenspek met een salade van gewone en rode aardappel. Klinkt erg simpel, dat is het ook en het smaakt heerlijk.
Tussengerecht: Stukje wolfbaarsfilet met zwarte olijven en groenten. Lekker stukje vis met onder meer courgette. Deze is gesneden in dunne slierten en lijkt op pasta. Leuk gedaan en erg lekker.
Hoofdgerecht: Rundfilet. Lekker sappig en stevig vlees met een goede smaak en een bijpassende jus. Alweer niet al te ingewikkeld en misschien daarom wel erg lekker.
Dessert: Plateau met verschillende kleine hapjes: crème brulée, notenijs, een stukje chocolade en nog iets waar we even niet op komen. Smullen!
Drank: We kiezen een rode Bordeaux 2006 van Philippe de Rothschild. Een mooie, zachte Bordeaux.
Prijs: Menu € 42,50, Wijn € 29 per fles.
Oordeel: We hebben genoten bij de Ratskeller. Lekkere smaken, mooi opgemaakte borden, sfeer en veel waar voor je geld: 8,5


Gepubliceerd op: zo - februari 24, 2008 om 11:56 PM   Naar Voorpagina        

©