Lounge restaurant Sultan in Breda


In Amsterdam wil het maar niet lukken om ooit gedempte grachten weer te heropenen, maar in Breda draaien ze daar de hand niet voor om: op 30 juni dit jaar werd na anderhalf jaar graven de in 1965 gedempte haven feestelijk heropend! Aan de kades van deze mooie haven openden verschillende restaurants en wij bezoeken daar Lounge restaurant Sultan. Ken je Breda een beetje? Het is echt een uitzonderlijk gezellig stadje. Een beetje een ingedikte versie van Amsterdam; Amsterdam op concentraat. Het centrum is op deze zaterdagavond één groot feest. Voor de meest populaire tenten staan lange rijen mensen te wachten om binnen gelaten te worden. Elke stap die je zet brengt je naar weer een andere kroeg of restaurant waar je naartoe kunt. De uitgaansgelegenheden lijken het kleine centrum geconfisqueerd te hebben. Het doet me erg denken aan een feest van een grote multinational dat ik ooit in de RAI heb gehad. In de grote hallen was een Zaans dorp gebouwd met in elk huis een ander podium, ander eten en ander bier. Breda is vanavond mijn Zaanstad in de RAI.


Sfeer: Restaurant Sultan doet onmiddellijk Oosters aan. Veel glas, tegeltjes, exotische lampen, lounge banken, lekkere geuren, waterpijpen, veel mensen, drukte, beetje chaos, gezellig! Halverwege de avond dooft de sfeerverlichting, knalt moderne Turkse muziek uit de speakers en danst een Turkse schone buik. Gasten worden uitgenodigd mee te dansen, ik bestudeer ondertussen heel aandachtig een stukje kipfilet...
Voorgerecht: Sultan Meze (minimaal 2 personen). Een mooie aardwerken schaal met verschillende lekkere dingetjes: inktvisringetjes, garnaal, falaffel, sarma (gevulde druivenbladeren), haydari, humus, tmaten tappenade, zalmmousse, stokvis-mousse, brood en nog veel meer! Echt heerlijk en gezellig om dat zo van een schaal met elkaar te delen.
Hoofdgerecht: Sac Kavurma (minimaal 2 personen) en Harem Speciaal (minimaal 2 personen). Twee prachtige schalen met lekkers waar we met z'n vieren van genieten. De Harem speciaal bestaat uit vier grote prikkers met stukjes rund en kip, lamskoteletten en stukjes gekruid gehakt met daarbij verschillende groenten en sauzen en dat alles geserveerd op een mooie aardewerken schaal. Sac Kavurma is een wok gevuld met lamsvleesstukjes, paprika, ui, champignon en rijst. Echt heerlijk!
Dessert: Baklava. Bladerdeeggebak van geroosterde pistachenoten met honingsiroop. Smullen!
Waterpijp: Overal in het restaurant staan borrelende waterpijpen op tafel. Het ruikt lekker zoet en maakt nieuwsgierig. Je 'rookt' appeltabak en dat smaakt zoetig en zacht. Zo'n waterpijp maakt de beleving in dit restaurant compleet. Ik wil thuis ook een waterpijp!
Drank: We kiezen een Turkse wijn die volgens de kaart jaren op eikenhout heeft gelegen. Het blijkt een wijn uit 2005 te zijn. De smaak is aardig, maar kent weinig diepte. In combinatie met het eten is het toch een verrassend lekker vocht.
Prijs: Voorgerecht € 9,50 p.p., Hoofdgerecht € 16,75 & € 18,75 p.p., Dessert € 4,50, Waterpijp € 9,-, Wijn ongeveer € 15 per fles
Oordeel: We zijn dolenthousiast het restaurant uitgekomen. Dit is echt heel erg leuk en heel erg lekker: 8,3


Gepubliceerd op: zo - november 25, 2007 om 11:42 PM   Naar Voorpagina        

©