Restaurant Opium in Utrecht


Dit herken je vast wel. Je doet iets zonder er heel erg bij na te denken en achteraf blijkt dat dan ineens een enorm issue te zijn. Iets dat je niet had voorzien, dat je nooit had verwacht.... Ik heb dat dus nogal eens. En dat maakt me tegenwoordig wel een beetje angstig. Bij alles wat ik doe denk ik: zullen ze dan niet straks dit of dat? En dan denk ik vaak heel laf van laat ik het dan maar niet doen. Of soms doe ik het toch gewoon en ben ik de dagen erna helemaal onrustig omdat ik verwacht dat er van alles over me heen gaat komen. Erg hè? Zal Anne Frank dat nou ook hebben gehad denk ik dan? Zal ze toen ze schreef dat die kastanjeboom achter haar huis zoveel kastanjes droeg hebben bedacht dat dat zoveel jaar later tot een ware media-hype zou leiden? Als ze dat nou niet had geschreven was die boom al lang gekapt. En nu dit... Wat een circus.... Wij vluchten even weg uit dit Amsterdam dat zich zo overdreven druk maakt om een boom. Maar als ik nu vertel waar we onder zijn gedoken zul je zien dat die stad dan over pakweg 50 jaar niet gesloopt mag worden. Ik houd het dus maar even in het midden. We aten gisteravond in ieder geval bij Restaurant Opium aan de Voorstraat in Utrecht.


Sfeer: Modern fusion-restaurant met een warme, donkere aankleding. Als ik foto's probeer te maken van de kaart (m'n geheugen kent ook haar beperkingen) komt er een medewerker met een leeslampje aangesneld. Ik voel me betrapt, maar vind het ook wel een net gebaar. De kaart laat een combinatie zien tussen oosterse en westerse keukens. Er staat bijvoorbeeld sushi op met mozzarella en basilicum en sushimi met zalm, mosselen en tonijn. Naast de kaart serveert men een wisselend dagmenu.
Voorgerecht: Terrine van hert en lychee met hoi sin honingsaus en 5-spicesbrood. Smakelijk, vlezige hertenterrine met lycheesaus en stukjes brood die een combinatie lijken tussen roggebrood en ontbijtkoek. Ik vind het een aantrekkelijke combi.
Hoofdgerecht: Op de huid gebakken kabeljauwfilet met char siu, Chinese kool en miso mosterdsaus. Aparte, maar erg lekkere combinatie van kabeljauw en geroosterd varkensvlees.
Dessert: Grand dessert voor 2 personen. Een bord met van alles wat: kastanje crème brulee, sorbetijs van pure chocolade en nog wat dingetjes die ik vergeten ben. Zoals vaak is ook hier het dessert niet echt top, maar wel smakelijk. Waarom het voor 2 personen is begrijp ik niet zo goed want zo groot is de portie nu ook weer niet.
Drank: We kiezen de huis-Chardonnay van de Australische Step Road Winery. Een echte Chardonnay met een klein zoetje en een zuurtje.
Prijs: Voorgerecht 9,25 €, Hoofdgerecht 17,25 €, Dessert 13 €, Wijn 15,75 € per fles.
Oordeel: Mooi restaurant met spannend eten. Volgens m'n tafelgenoten zou de bediening iets beter kunnen, maar wat prijs-kwaliteit betreft denk ik dat ze net als het eten waar leveren voor je geld: 7,7


Gepubliceerd op: di - november 20, 2007 om 09:02 PM   Naar Voorpagina        

©