Restaurant Hostaria


Als je een beetje heb opgelet dan is het je vast opgevallen dat het hier donderdag rustig was. Ik was stappen met een vriendin en daarna echt niet meer in staat om nog maar een paar letters op een enigszins zinnige wijze achter elkaar te zetten. Na gisteren heerlijk lang uitgeslapen te hebben en mezelf vandaag lekker verwend te hebben (met zelfs een bezoek aan m'n favoriete kapster) kan ik er weer helemaal tegen en doe verslag van donderdag. Eens denken... Graaf, graaf, graaf... Eerst diep in m'n geheugen, dan in m'n zakken, telefoon en portemonnee... Ik ontdek krabbels, aantekeningen, foto's... De avond komt weer tot leven. We waren (op enig moment) bij Ristorante Hostaria in de 2e Egelantierdwarsstraat in Amsterdam!


Sfeer: Een restaurant dat je zo zou kunnen verplaatsen naar Italië. De inrichting is onbelangrijk en de tafeltjes staan bijna boven op elkaar. De keuken is super-open en het personeel super-aanwezig. Eigenlijk best wel een gezellige gekte.
Voorgerecht: Il nostri ravioli al burro e salvia. De ravioli van de dag is vandaag gevuld met pittige provolone-kaas en gegratineerd met oude kaas. Het geheel baadt in de olie. De smaak is goed, maar het doet wel erg vet aan. Je krijgt eigenlijk spontaan een schuldgevoel.
Hoofdgerecht: La tagliata de manzo con rucola e grana / timballo di risotto alla milanese. Een goede runder rib-eye met behoorlijk wat parmezaanse kaas. Daarbij een beetje saffraanrisotto.De kaas had wat mij betreft achterwege kunnen blijven (weer dat schuldgevoel), verder was het erg lekker.
Drank: Als aperitief nemen we een flesje Italiaanse Pinot Grigio. Een lekkere volle wijn met stevige smaak. Het voor- en hoofdgerecht komen echter zo snel dat we ook tijdens de maaltijd nog van dit aperitief genieten.
Prijs: Voorgerecht 13,50 €, Hoofdgerecht 20 €, Wijn 27€ per fles.
Oordeel: Wat entourage betreft niet heel erg geweldig. Wat Italiaanse ervaring betreft echter een topper. Het eten is goed, maar zou wat mij betreft wel ietsjes minder vet mogen: 7,5


Gepubliceerd op: za - november 17, 2007 om 08:30 PM   Naar Voorpagina        

©