Restaurant Eau de Vie


Afgelopen dinsdag ging MK met een vriendin naar een nieuw restaurant in de Maasstraat: Eau de Vie. Ze vroeg nog wel of ik het niet vervelend vond dat ze zo alleen ging en of ik mee wilde, maar da's onzin. Ik ben helemaal niet jaloers ofzo, maar heb wel zoiets van wat jij kunt kan ik ook. En dus bezocht ook ik gisteravond met een vriendin restaurant Eau de Vie!


Sfeer: Het restaurant vind je op de hoek van de Maasstraat en de Churchillaan. De inrichting is netjes met mooi tafellinnen, prima glazen, heerlijke stoelen (waarvan de zitting voor mijn gevoel wel iets te laag is t.o.v. de tafel) en mooie mensen als publiek. De kaart is Frans met invloeden uit Italië. We kiezen voor het 4-gangen Eau de Vie-menu.
Voorgerecht: Na een lekkere amuse van wilde zalm, paling en avocado-mousse starten we met een dun plakje kalfsvlees met daar bovenop twee torentjes met stukjes tonijn en tonijnmousse. Daarbij een pittige dressing met kappertjes. Erg mooi om te zien en zeer goed van smaak.
Tussengerecht: Stukje op huid gebakken dorade met een paar schelpdiertjes. Een heerlijk tussenhapje. Mooi stukje vis en passend begeleiding.
Hoofdgerecht: Kalfssukade met eendenlever. Heerlijk kalfsvlees met wat aardappelpuree en eendenlever. Heerlijke combinatie.
Dessert: Luchtige chocolademousee met een bolletje ijs.
Drank: Bij het 4-gangenmenu wordt een passend wijnmenu aangeboden. De wijnen zijn stuk voor stuk heerlijk en goed passend, maar namen enzo heb ik echt niet onthouden.
Prijs: 4-Gangenmenu 43 €, Wijmenu 24 €
Oordeel: Toptent! Lekker buiten het centrum, prachtige inrichting, heerlijk eten, goede bediening, niks aan veranderen: 9,2

Dankwoord: dit restaurantbezoek was nooit mogelijk geweest zonder de belangeloze medewerking van mijn collega Astrid die ondanks haar drukke werkzaamheden graag voor mij het telefoonnummer van Eau de Vie opzocht.

Gepubliceerd op: vr - oktober 19, 2007 om 09:32 PM   Naar Voorpagina        

©