di - juli 29, 2008

Forel van de Cobb


Ook al doe je nog zo hard je best om fout te zijn, toch wordt dat door de 'buitenwereld' maar niet erkend. Maar als ik dan vandaag na het werk even lekker onder de douche spring bestookt MK me gelijk met een vuur van vragen, want dat vindt ze toch wel erg verdacht. M'n broek zakte bijna af. Dat had ik nou zelf nooit bedacht dat foute mannen douchen na het werk. Maar vanaf nu doe ik dus niet anders meer!


Of het vandaag enige zin heeft vraag ik me overigens wel af want gelijk na het douchen ga ik met vis aan de slag. We hebben twee lekkere verse forellen die we op onze Cobb barbecue klaar gaan maken....

Klik op 'Lees vervolg' voor mijn recept voor Forel van de Cobb.

Gepubliceerd om 10:35 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - juli 9, 2008

Pom


En daar is dan die verrassing die ik je beloofd had. Vandaag even geen foute, maar een culinaire Theo. Een vriendin stuurde me een recept voor pom toe. Keurig in een documentje met foto's en al. Daar maakt zelfs deze foute man even tijd voor hoor!


Pom kennen we natuurlijk allemaal als het traditionele Surinaamse gerecht dat vaak gegeten wordt op speciale dagen (zegt Wikipedia tenminste). En wees gerust hoor, want in Pom zit geen konijn. Wel kip en koe, maar da's minder erg want die beestje kijken lang niet zo lief als konijnen.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept voor pom.

Gepubliceerd om 05:32 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

ma - april 14, 2008

Pesto


Pesto koop je tegenwoordig op zo'n beetje elke straathoek. Het goedje is ongekend populair. Maar ik ben er zelden eentje tegengekomen die zo lekker is als mijn zelfgemaakte pesto!


Pesto is heerlijk als saus voor over de pasta. Als de pasta is gekookt doe je wat kookvocht bij de pesto en schep je het door de pasta. Da's echt smullen. Ik maak m'n pesto overigens met de keukenmachine. Dat zal wel niet helemaal Italiaans zijn, maar het werkt wel wat handiger dan met zo'n vijzel.

Klik op 'Lees vervolg' voor mijn recept voor pesto.

Gepubliceerd om 07:30 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

zo - februari 17, 2008

Pannenkoeken


Pannenkoeken koop je kant-en-klaar met suiker of spek, of koop je af te bakken in een shaker of koop je als een mix waar enkel nog water bij hoeft. Als je het aanbod in de supermarkt bekijkt lijkt het wel of niemand meer echt zelf pannenkoeken maakt. En da's jammer want zelfgemaakt blijft toch het lekkerst, vind ik. Vandaar vandaag mijn recept voor pannenkoeken!


Ik houd van stevige pannenkoeken dus er gaat ui, champignon en kaas bij het beslag.

Klik op 'Lees vervolg' voor mijn recept voor pannenkoeken.

Gepubliceerd om 11:04 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

za - november 10, 2007

Boeuf Bourguignon


Ik heb vandaag zin om heerlijk lang te koken. Om uren in de keuken te hangen. Om af en toe in een pot te roeren en om de hele dag de heerlijkste geuren op te snuiven. Ik heb zin in Boeuf Bourguignon! De wereldberoemde stoofpot uit Frankrijk met wortel, ui, sjalot, rundvlees, heel veel rode wijn en een beetje cognac.


Bij m'n slager haal ik het lekkerste vlees, bij m'n slijter de beste Bourgogne, bij de groenteboer de mooiste wortel, uien en sjalotten en dan ga ik aan de slag. Doe je mee?

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept voor Boeuf Bourguignon.

Gepubliceerd om 09:16 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

vr - oktober 12, 2007

Hongaarse Rundergoulash


Ik had vandaag echt zin in iets dat me volledig op zou warmen, ik ben namelijk een beetje verkouden. Iets lekker pittigs dat me in de keuken uren zoet zou houden. Ik zag mezelf al met een glas wijn aan de aanrecht staan. Roerend in een pan met het een of ander wachtend tot MK thuis zou komen, verrukt door de heerlijke geuren die in het huis hangen. Ik besluit Hongaarse Goulash te maken: Bogrács Gulyás!


Het recept is eigenlijk kinderlijk eenvoudig. Het enige dat je nodig hebt is tijd. En dat is denk ik ook de essentie van lekker koken: tijd nemen.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept voor Hongaarse rundergoulash.

Gepubliceerd om 09:29 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

za - september 15, 2007

Runderrollade met groenten


Dit weekend wordt de Mergelheuvelland 2 daagse verreden en wij zijn er voor het eerst sinds 8 jaar een keertje niet bij. Je moest je deze keer van tevoren inschrijven en we waren te laat. Balen! Om de pijn te verzachten verwennen we ons daarom met allemaal lekkere dingetjes die we op het fietsje gaan halen bij Lindenhoff in Baambrugge. Zo tikken we daar een heerlijk stuk rundvlees op de kop, een rollade van rosbief.


We maken de rollade klaar met een verpakking van groenten. Het is tongstrelend lekker!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept voor runderrollade met groenten.

Gepubliceerd om 09:51 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

ma - augustus 13, 2007

Kalfsoester met provolone kaas


We hebben vandaag niet zo'n zin om heel ingewikkeld te doen met het eten dus maken we kalfsoester me provolone kaas, in chorizo gewikkelde groene asperges, polenta met oude kaas en een kalfsjus met mosterd en salie volgens recept van topkok Ron Blaauw.


Ron kan het altijd zo mooi zeggen: 'Mooie verse producten is het halve werk... maar de basis blijft passie en liefde' en daar kan ik hem geen ongelijk in geven. Vol passie en liefde draaien we dit heerlijke gerecht in elkaar.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept kalfsoester met provolone kaas

Gepubliceerd om 07:04 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

di - mei 8, 2007

Pasta met groene asperges, tonijn en kappertjes


Speciaal voor de weinig-tijd-om-lang-in-de-keuken-te-staan-generatie vandaag een supersnel recept. We maken pasta met groene asperges, tonijn en kappertjes. En daarmee heb ik gelijk alle ingrediënten benoemd. Is dat niet supersimpel voor op je boodschappenlijstje? Nou, snel aan de slag dan maar dan kun je aan je volle avondprogramma beginnen!


Zeg nou zelf, ziet er toch heel gezond en voedzaam uit? Een ideale bodem voor een partijtje tennis, hockey of sportschool. Eigenlijk zou het Sportpasta met groene asperges, tonijn en kappertjes moeten heten, maar dat vind ik voor de naam van een recept eigenlijk net iets te lang.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept van Pasta met groene asperges, tonijn en kappertjes.

Gepubliceerd om 07:53 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - januari 31, 2007

Hachee met rode kool en aardappelpuree


Het recept waar jullie zo lang op hebben moeten wachten is het recept voor hachee met rode kool. Vroeger smulde ik hier altijd van, maar sinds ik op mezelf woon heb ik het nog nooit gemaakt... Bij het overschrijven van het recept ontdekte ik dat ik het recept de volgende keer toch echt beter moet lezen.. Nou ja, op de foto's vallen die foutjes niet eens op. Wedden?


Ik heb geloof ik wel een beetje overdreven met opscheppen. Dat krijg je als je een recept voor 4 personen klaar maakt terwijl je de enige bent die van het eindresultaat gaat genieten.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept voor Hachee met rode kool en aardappelpuree.

Gepubliceerd om 06:19 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - december 27, 2006

Shepherd's Pie


We zijn alweer aangekomen bij het laatste recept van dit jaar. Mijn goede voornemen voor 2006 heeft geleid tot maar liefst 28 recepten op deze weblog dit jaar. Of ik dat aantal volgend jaar weer haal hangt sterk af van mijn inspiratie. Marike is wat dat betreft goed bezig. Als kerstgroet mailde ze me het recept voor Shepherd's Pie compleet met foto's van de bereiding!


Shepherd's Pie is een traditioneel Brits ovengerecht met lamsgehakt, groenten en aardappelpuree. Je kunt deze ovenschotel natuurlijk ook gewoon maken met rundergehakt, maar dan heet deze overheerlijk schotel geen Shepherd's Pie, maar Cottage Pie.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:27 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - november 29, 2006

Hete bliksem


Een nadeel van de warme winter is dat ik nog niet zo'n zin heb in stamppot. En dat terwijl ik er eigenlijk reuzedol op ben. Een stamppot die gelukkig goed bij lente-temperaturen past is de frisse appelstamppot die we beter kennen als Hete bliksem.


Op verpakkingen zie je bij zo'n foto meestal de disclaimer dat het een serveersuggestie betreft. Dat lapje vlees zit namelijk niet in dit recept. Hoe je dat klaar maakt mag je helemaal zelf uitvogelen!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept van de Hete bliksem.

Gepubliceerd om 11:07 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - november 22, 2006

Texels stoofpotje


Buiten is het heerlijk koud. De winter lijkt begonnen. Ideaal weer voor een stoofpotje.


Vandaag maken we een stoofpotje met lamsvlees.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:12 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - november 1, 2006

Rode Bieten


Een vriendin van me griezelt bij de gedachte aan rode bieten, die vindt ze echt smerig. Net als vlees met vetrandjes. Daar houdt ze ook helemaal niet van. Ik vind dat wel grappig zo'n afwijking. Vetrandjes aan vlees vind ik zelf om van te smullen. Zullen die rode bieten dan misschien ook wel meevallen?


Volgens mij heb ik ze nooit zelf klaar gemaakt. Vandaag daarom een primeur: Theo eet verse rode bieten!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:46 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - oktober 18, 2006

Orientaalse rijstschotel


we maken vandaag een eenvoudige rijstschotel met courgette, ui, tomaat, rozijnen, gehakt en amandelschilfers.


Om het er een beetje leuk uit te laten zien leggen we er een gesneden eitje overheen.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 05:39 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - oktober 4, 2006

Zuurkool stamppot


Eigenlijk zouden we vandaag slagroomtaart moeten maken, maar we doen eigenwijs en maken een heerlijke zuurkool stamppot met worst.


Om het een beetje ander te laten lijken dan de zuurkool die we vroeger aten voegen we krenten en ananas toe. Exotisch hoor ;-)

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:31 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - september 27, 2006

Sakamaki-sushi


Sakamaki zijn omgekeerde sushi-rollen. De buitenkant is rijst bedekt met kaviaar, de vulling zeewier, sushi-rijst met vis en verschillende andere dingetjes.


Voor dit recept gebruiken we wederom de sushi-rijst van het recept voor Nigiri-sushi.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:29 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - september 20, 2006

Futomaku-sushi


Futomaki zijn dikke sushi-rollen. De buitenkant is zeewier, de vulling sushi-rijst met vis en verschillende andere dingetjes.


Voor dit recept gebruiken we wederom de sushi-rijst van het recept voor Nigiri-sushi.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:22 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - september 13, 2006

Hosomaki-sushi


Hosomaki zijn dunne sushi-rollen. De buitenkant is zeewier, de vulling sushi-rijst met vis.


Voor dit recept gebruiken we de sushi-rijst die we vorige week hebben bereid.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:13 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - september 6, 2006

Nigiri-sushi


Eeuwen geleden bedachten de Japanners een manier om vis te conserveren door deze eerst flink te zouten en daarna enkele weken te persen tussen stenen. Hierna werd de vis licht bedekt met rijst en nog enkele maanden gedroogd. Men noemde dit gerecht narezushi. In de achttiende eeuw besloot een kok genaamd Yohei om het drogen over te slaan en zo ontstond langzamerhand de sushi zoals wij die nu kennen.


Er zijn ontzettend veel verschillende manieren om sushi te maken. De vier hoofdvormen die je hierboven op de foto ziet zijn echter het meest bekend. De komende weken zal ik de bereiding van deze verschillende vormen hier uit de doeken doen. Vandaag beginnen we met enkele basisbeginselen die we de komende weken ook nodig hebben en maken we de meest bekende en eenvoudigste sushi: de Nigiri-sushi.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:58 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - juli 19, 2006

Oostenrijkse röstischotel


Nederland zucht en steunt onder een hittegolf en wij hebben plots zin in de röstischotel dat we tijdens de wintersport in Oostenrijk een paar keer boven op een berg in een heerlijk koele berghut hebben gegeten. Het kan soms raar lopen. De schotel bevat rösti, spekjes (voor het broodnodige zout dat je met dit weer nodig hebt), een uitje, champignons en bloedworst. Nee, dat is niet vies. Probeer het maar eens uit.


Een lekker zomers wintersportgerecht!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 07:11 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - juni 28, 2006

Aardappelsalade met cornedbeef en tafelzuur


Eindlijk laat de zomer zich vandaag weer zien. De zon zorgt ervoor dat we zin hebben in een zomerse aardappelsalade. Wij naar de winkel, blijkt alle aardappelsalade uitverkocht te zijn. Noodgedwongen prutsen we daarom zelf maar wat in elkaar, en met succes! Het resultaat noemen we aardappelsalade met cornedbeef en tafelzuur.


Ziet er zomers uit toch?

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 07:20 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - juni 21, 2006

Indiase Masala


Nederland moet zo spelen tegen Argentinië dus we maken er ons wat het eten betreft vandaag met een makkie vanaf: een Indiase roerbakschotel die we Masala noemen.


De lijst met ingrediënten is indrukwekkend en toch doen we er maar 8 minuten over om dit dampende bord op tafel te zetten.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept van dit keukenwondertje (met een handige tip op het eind)

Gepubliceerd om 08:29 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - mei 31, 2006

Rundvlees op z'n Oosters


Deze week een eenvoudig gerecht dat verrassend lekker is: roergebakken rundvlees met een Oosters tintje.


Het recept heb ik gepikt uit het Kook op eigen benen kookboek van Fokke en Sukke.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:50 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - mei 24, 2006

Cambodjaanse kabeljauw met gember en limoen


Gisteren was ik iets te voorbarig met m'n belofte dat vandaag het vervolg komt op onze kroegentocht. Het is namelijk woensdag dus tijd voor een recept! We fabriceren Cambodjaanse kabeljauw met gember en limoen.


Als je het recept helemaal hebt gelezen weet je dat het bovenstaande stukje vis nog niet af is...

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:56 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - april 26, 2006

Linzen-Fetasalade (voorgerecht)


Marike stuurde me een recept voor een lekkere Linzen-Fetasalade met fotootjes erbij die ze gemaakt had tijdens de bereiding. Zo hoort het! Het recept is Marike's eigen interpretatie van de Linzen-Fetasalade die ze ooit bij Mappa heeft gegeten. Marike is als hobby-kok blijkbaar erg bescheiden want ze schrijft dat haar salade er lang zo mooi niet uitzag als die van Mappa, en de linzen er prachtig los waren en niet zo plakten. Da's vast valse bescheidenheid!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:25 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - april 12, 2006

Spaghetti met groenten


Sommige recepten hoeven eigenlijk helemaal niet opgeschreven te worden: ze zijn simpel en voor de hand liggend. In een poging de gebaande paden te verlaten schrijf ik vandaag toch lekker zo'n recept op. Het is denk ik mijn favoriete gerecht, spaghetti met tomatensaus, gehakt en wat groenten.


Op dit thema kun je eindeloos variëren en dat moet je zeker ook doen.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:38 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - maart 29, 2006

Pasta Tonno d'Olij


Heel erg bedankt voor alle recepten die jullie me hebben gestuurd. Toen ik er vorige week om vroeg had ik echt nog geen idee dat ik een week later al m'n laatste recept zou plaatsen. Soms ontwikkelen zaken zich nou eenmaal anders dan je tevoren denkt. Uit die enorme stapel recepten heb ik er lukraak eentje getrokken.... Toevallig een recept dat ik van Astrid kreeg (is mijn moeder ook weer tevreden)! Volgens Astrid is het een hartstikke lekker recept voor Pasta Tonno d'Olij.


Astrid beweert dat je eigenlijk geen recept nodig hebt. Gewoon de ingrediënten bij elkaar, beetje wokken en klaar. Superdesuperdesimpel dus en daarin heeft ze gelijk. Het was een fluitje van een cent om te maken en toch best lekker. Speciaal voor de mensen die niet geloven dat je geen recept nodig hebt heb ik het recept enorm uit elkaar getrokken. Waarschijnlijk herkent Astrid haar eigen recept niet meer, maar vrees niet Astrid, gewoon alles bij elkaar en wokken mag nog steeds!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:59 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - maart 22, 2006

Tagliatelle met zalm en spinazie


Vandaag doen we iets heel eenvoudigs met Tagliatelle, gerookte zalm en diepvriesspinazie. Het is niet het meest geweldige recept dat ik heb, maar wel uiterst eenvoudig terwijl je toch het idee hebt echt gekookt te hebben. Dat schijnt belangrijk te zijn tegenwoordig...


Heb jij overigens nog een lekker recept liggen dat absoluut meer mensen moeten kennen dan houd ik me aanbevolen!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:05 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - maart 15, 2006

Zuurkoolschotel met shoarmavlees


In Oostenrijk hebben we verschillende keren halverwege een besneeuwde berg heerlijk geluncht met gebakken aardappeltjes, bloedworst en zuurkool. Heerlijke zuurkool! Moeten we thuis ook vaker iets mee doen, zeiden we tegen elkaar. En dus vandaag een lekker recept voor een ovenschotel met zuurkool, aardappelpuree en shoarmavlees.


Laat je niet afschrikken door de schijnbaar rare combinatie. Het is echt heel erg lekker!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:16 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - februari 22, 2006

Wortelstamppot met rookworst


Afgaande op jullie reacties op eerdere recepten, zijn niet alle lezers van BlaBlaBlog even avontuurlijk ingesteld wat eten betreft: Schimmelkaas is eng en gember bah... Speciaal voor die lezers vandaag het recept voor een heerlijke, ouderwetse, Hollandse stamppot van wortels, aardappelen en ui, geserveerd met rookworst.


Deze wortelstamppot noemen ze in sommige gedeelten van Nederland ook wel hutspot.

Als jij denkt dat je hutspot alleen maar kunt maken met zo'n zakje kant-en-klaar gesneden ingrediënten uit de supermarkt dan vergis je je heel erg sterk. Zelf snijden is veel lekkerder en goedkoper. In het recept krijg je een paar handige snijtips!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 07:37 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - februari 15, 2006

Argentijnse Chimichurri


Knorr heeft er met haar wereldgerechten voor gezorgd dat we inmiddels zo'n beetje allemaal bekend zijn met de meest vreemde gerechten uit verre landen... Althans, dat geloven we. Want bestaat er in India eigenlijk wel Kip Madras? En eet een Thai ooit Kip Siam? En wil maxima elke zondag Argentijnse Beef Chimichurri?


Toen eind vorig jaar een vriendin van ons op vakantie ging naar Argentinië, vroegen we haar om eens rond te kijken naar dat nu wereldberoemde Argentijnse gerecht Beef Chimichurri. Ze vond het wel, maar toch ook weer niet....

Klik op 'Lees vervolg' voor Paula's zoektocht naar de Argentijnse Chimichurri (met als extra het originele recept).

Gepubliceerd om 11:02 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - februari 8, 2006

Indiase Curry met groenten en aardappelen (en ei)


De woensdag gemakdag-recepten zijn een doorslaand succes. Tegenwoordig hoef ik al niet eens meer te zoeken naar een recept, ze worden me gewoon gemaild door enthousiaste amateur-koks. Zo mailde Paula me afgelopen week een recept voor Indiase Curry met groenten, aardappelen en ei. Dat zag er zo lekker uit dat we er gelijk mee aan de slag zijn gegaan.


Maar ja, het was misschien beter geweest als we wat minder voortvarend aan de slag waren gegaan... We hadden namelijk geen eieren in huis. Nou ja, zonder ei is het vast ook erg lekker!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:11 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - februari 1, 2006

Pasta met schimmelkaas en droge worst


Als we met ons tentje op vakantie gaan hebben we bij het koken de beschikking over exact één gaspit. Dat vraagt om een iets andere benadering van het avondeten dan normaal. De onderdelen van het gerecht kunnen niet tegelijk klaar zijn, maar moeten wel tegelijk warm zijn. Elke dag is weer een avontuurlijke zoektocht waarvan de uitkomst afhankelijk is van de ingrediënten die we vinden. Een terugkerend gerecht is onze pasta met schimmelkaas en droge worst.


Zelf noemen we het onze vakantieprut. En tegenwoordig maken we die ook gewoon als we niet op vakantie zijn.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:38 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

do - januari 26, 2006

Sarmale


Deze week wegens enorme drukte geen woensdag gemakdag, maar wel donderdag inhaaldag. We gaan dit keer eens op de exotische toer met een recept dat een Roemeense vriendin laatst voor ons heeft klaar gemaakt. We vonden het zo lekker dat we het zelf ook wilden proberen en jullie gaan ons nadoen, toch?


Vandaag maken we het Roemeense gerecht bij uitstek: Sarmale, in koolbladen gewikkeld gehakt. Er zijn honderden verschillende bereidingswijzen van dit gerecht en wij doen er vandaag gewoon ook weer een eigen sausje overheen.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 10:24 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - januari 18, 2006

Ovenschotel met gehakt, champignons en taugé


We maken vandaag een eenvoudig ovenschoteltje met bladerdeeg, gehakt, een uitje, champignons en taugé. Hoe we aan het recept zijn gekomen weten we niet meer precies, maar we vermoeden dat het ergens in MK's studietijd is komen aanwaaien. In de afgelopen jaren is het recept geëvolueerd tot wat het nu is. Volgens MK bond ze de vulling 'vroeger' met een eitje... Dus als je nostalgisch wilt doen... Ga je gang!


De ingrediënten haal je natuurlijk bij je vaste ingrediënten-boer. Ik neem aan dat ik jullie niets nieuws vertel als ik zeg dat het voor de mensheid belangrijk is dat we op een goede manier met onze natuur omgaan dus ik vertrouw er op dat jullie daar bij het inkopen een beetje rekening mee houden.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:59 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - januari 11, 2006

Pasta met kaas en walnoten


Het is weer woensdag gemakdag! Vandaag met een uiterst gemakkelijke pasta met kaas en walnoten. De pasta die wij gebruikten was groen gekleurd met basilicum vandaar dat het op de foto's misschien wel lijkt alsof je een bord boontjes ziet:


Je mag zelf natuurlijk gewoon je eigen favoriete pasta gebruiken die je wat mij betreft gewoon bij de Lidl mag gaan halen... Wij aten er een heerlijk biefstukje bij en een eenvoudige salade met sla en tomaat en ook daarvan moet je maar zelf weten waar je die haalt. ;-)

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 08:22 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - januari 4, 2006

Mie met kip en paprika


Ooit, in een jaar dat al lang achter ons ligt, begon ik met het publiceren van recepten op blablalog. Aan de reacties te merken waren jullie daar blij mee en voor mezelf was het ook wel makkelijk om al die receptjes zo makkelijk bij de hand te hebben. Maar toch... Toch ging het ergens mis... Het laatste recept dat ik publiceerde is al bijna 9 maanden oud... Mijn goede voornemen voor 2006: meer recepten. Voortaan is het woensdag gemakdag op deze blog; Iedere woensdag een makkelijk recept. Vandaag een uiterst simpel, maar o zo lekker recept voor Mie met kip en paprika.


Bij dit soort simpele recepten is het, meer nog dan anders, erg belangrijk dat je goede ingrediënten gebruikt. Geen waterkip van de prijsknaller dus, maar een mooi stukje van de eko-slager en een lekkere paprika. Als je wilt kun je de kip ook nog vervangen door kalkoen of extra groenten gebruiken.

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept (en klik hier voor de Podcast met 'Love Me' van Eminem, Obie Trice en 50 Cent).

Gepubliceerd om 10:01 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

di - april 12, 2005

Spinazie à la crème uit de oven


Het is tijd voor spinazie! De winkels liggen er vol mee en het kost helemaal niks. Maar hoe maak je dat groene spul eigenlijk klaar??? BlaBlaBlog komt te hulp! We hebben een heerlijk recept gevonden voor Spinazie à la crème uit de oven. Geserveerd met bijvoorbeeld gebakken krieltjes en een lapje vlees... Erg lekker!


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:47 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

za - maart 26, 2005

Balkenbrij


Nederland is een piepklein landje en toch zijn er best grote verschillen tussen het noorden, zuiden, oosten en westen. Zelf kom ik uit het zuiden. Toen ik nog een jochie was aten we daar beneden in dat gezellige zuiden regelmatig balkenbrij. Ik had geen idee wat het was, maar het was wel lekker. Hier in Amsterdam is balkenbrij iets van vroeger, iets dat nog maar een paar mensen kennen. Mijn vaste slager keek me weemoedig aan toen ik er om vroeg en zei toen: 'balkenbrij... jongejonge... in welke tijd leef jij?'


En toch is balkenbrij nog steeds heel erg lekker. Bijvoorbeeld op een lekkere bruine boterham!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:42 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

za - maart 5, 2005

Spaghetti Carbonara


Hij zei dat hij die Spaghetti zelf ook wel kon maken en ik zei toen dat ik dat wel wilde proeven en toen zei hij weer dat ik dan maar langs moest komen en dus waren we gisteravond te gast bij Rudi die voor ons zijn Spaghetti Carbonara maakte! De beroemde spaghetti met een saus van ei en spek.


Rudi heeft niet overdreven, hij kan het echt, spaghetti Carbonara maken. Bedankt Rudi!

Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:36 AM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

do - februari 3, 2005

Chili Con Carne


Ik ontdekte afgelopen week dat BlaBlaBlog.nl als linkje is opgenomen op een Jongeren Startpagina. Dat is nogal wat! De afgelopen dagen heb ik me suf gepeinsd wat ik voor leuks zou kunnen doen voor deze nieuwe doelgroep. Iets leuks dat toch een beetje bij het bestaande BlaBla-Format past. Zal ik eens bij Mac Donalds gaan eten? Of de film Vet hard recenseren? Of de iPod Shuffle kopen (jaaaaa!!!!)? Nou ja, dat komt de komende tijd allemaal wel. Mijn verjonging begint vandaag met een studentenrecept: Chili Con Carne. De lekkere Mexicaanse bonenschotel met gehakt (ook voor niet studenten een echte aanrader hoor...).


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:30 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

vr - januari 28, 2005

Balkanballen


Balkanballen zijn geen mannen uit de Balkan met een Gooise 'R', maar gewoon gehaktballen die een beetje anders zijn klaargemaakt. Je zou het niet zeggen als je deze foto ziet en toch is het waar.... Deze ballen zijn om van te watertanden!


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 09:54 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

zo - november 28, 2004

Omgekeerd tomatentaartje


Een heerlijke combinatie van tomaten en bladerdeeg dat is dit omgekeerd tomatentaartje. Lekker als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht (als je een flinke soep als voorgerecht hebt).


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 12:00 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

vr - november 26, 2004

Uiensoep


Uiensoep was zo'n beetje het eerste 'buitenlandse' gerecht dat in Nederlandse restaurants op de menukaart verscheen en werd dan ook altijd heel trots als 'Franse uiensoep' aangekondigd. Wat er Frans aan is weet ik niet, maar met dit simpele recept fabriceer je wel een heerlijk bordje soep.


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 11:02 AM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

di - november 16, 2004

Runderstoofpot met Rode Kool


Een stoofpotje met rundvlees en rode kool moet wel de ultieme vorm van slow-cooking zijn. Lekker op zo'n frisse dag als vandaag urenlang een heerlijk kruidige geur in je huis... Als je dan nog geen honger krijgt... Het recept is echt heel erg eenvoudig. Het enige dat je nodig hebt is tijd. Veel tijd. Reken in totaal op zo'n 3,5 uur, maar daarna is het dan ook smullen!!


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 05:31 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

zo - oktober 24, 2004

Nasi Goreng


Conimex maakt het ons wel erg makkelijk om een gerecht als Nasi Goreng te maken. Eens een keertje afzien van alle zakjes met kruidenmixen en gedroogde groenten loont echter de moeite. Dit recept voor Nasi Goreng is niet al te moeilijk en het resultaat is verrukkelijk!


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept

Gepubliceerd om 12:30 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - oktober 20, 2004

Erwtensoep


Heerlijk, het is weer koud buiten, lekker tijd voor erwtensoep! Heel eenvoudig te maken met dit recept voor een erwtensoep met kip, wortel, knolselderij en prei.


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 03:12 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

zo - oktober 10, 2004

Groentesoep met rundvlees


Wij noemden dit vroeger altijd zondagse soep, maar het is toch echt gewoon een groentesoep met zelf getrokken bouillon. Het trekken van de bouillon kost behoorlijk wat tijd dus je moet er wel een goed moment voor kiezen... Wat dacht je van een saaie zondag??


Klik op 'Lees vervolg' voor het recept.

Gepubliceerd om 03:12 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

wo - september 15, 2004

Kaasfondue 'tussen de schuifdeuren'


Een overheerlijke kaasfondue is betrekkelijk eenvoudig te bereiden met een beetje wijn en een beetje kaas en dan rustig warm laten worden. Afgelopen vrijdag kwam vriend Ger langs. Ger is wereldberoemd in Amsterdam omdat hij elke week met z'n kop op de voorpagina van een lokale krant stond. Sinds hij met de VUT is zoekt hij media-aandacht op andere manieren: Als acteur en als straatmuzikant. Dat willen we wel eens horen!


Klik hier voor het filmpje van kaasfondue 'tussen de schuifdeuren'. Klik op 'Lees vervolg' voor het recept in woorden

Gepubliceerd om 04:42 PM   Naar Voorpagina   Lees vervolg  

Patates Frites

Ravioli gevuld met ricotta en geserveerd met een roomsaus

Afvalsoep: Aspergesoep!

Vegetarisch recept: Tarwe met geroosterde groenten en pesto-tomatendressing

Spaghetti met citroenroomsaus

Kerrieschotel

Aubergine met tomaat

Groene lasagne met Bolognesesaus

©